忘年会シーズンを前に、全国の飲食店が加盟する業界団体が「無断キャンセル」に対してキャンセル料を請求する指針をまとめたよ～。
まぁ、最近の20～50名クラスのドタキャンニュースを聞く限り、仕方がないかなぁと感じるね。
連絡も無しにキャンセルされれば、席の確保、食材、人件費など様々な損失が発生するからねぇ。。。これはレストランの大小問わないから利用者は気をつけてあげてほしいよね。
オイラの友人も小さなレストラン経営をしているんだけど、当日の4名キャンセルでもショックは大きいと言ってるくらいだから、20名以上なんて血の気が引く思いだと思うよ。。。
大学のサークル系のドタキャンがニュースになりやすいけど、これは氷山の一角で2名～5名の連絡無しキャンセルが世の中にたくさん発生しているんやと思う。
損失額はおおよそ2000億円／年にもなるらしく、とりあえず11/1から無断キャンセルした客に対しては
１．コース料理を予約した場合は全額請求
２．席だけ予約は平均客単価の5割程度
を請求していくとのこと。
上記の指針に強制力はないものの、まず予約したグループの幹事は、キャンセルすると分かった時点ですぐに連絡をすることがマナーだろうね。そうすることで、お店側は予約手配した食材を当日の来店客に勧めることができるし、確保した席に案内することもできるから・・・。
これから忘年会シーズン、キャンセル料の支払い・請求でお互い不愉快な思いをすることも考えられる。どうしても行けないこともあるだろうから、行けないとわかった時点で連絡をして注意していければいいかなぁと思う。
